Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый

Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 268

Добрый день!
Сегодня хочу поделиться с Вами таким блюдом как, суп из говяжьих ребрышек с картофелем.
Как сказала продавщица, это был взрослый телёнок, но ещё не коровушка, так что ребрышки, что-то среднее между говяжьими и телячьими.
По этому же рецепту можно сварить суп и из свиных ребрышек, отличие только в том, что свинина сварится немного быстрее, ну и сам суп конечно же будет жирнее.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на кастрюлю 3 л

500-600 гр ребрышек
3-4 картошки
1 луковица
1 морковь
растительное масло
пару листиков лаврового листа
5-7 горошин чёрного перца
зелень
соль по вкусу

Состав

Начнём приготовление.
Моем и разрезаем ребрышки, кладём в кастрюлю с водой и ставим вариться. Когда вода начнёт закипать, убираем шум (пену) и варим на медленном огне, приблизительно 1 час.
Если варите суп из свиных или молодых телячьих ребрышек, варим минут 40.

Разрезаем и варим ребрышки

Затем чистим и разрезаем картошку.
Когда ребрышки поварились положенное время, кладём картошку в кастрюлю вариться.

Чистим и разрезаем картошку

Затем чистим и нарезаем лук.

Чистим и нарезаем лук

И начинаем обжаривать в сковороде, на растительном масле.

Обжариваем лук

Далее чистим и натираем морковь.

Чистим и натираем морковь

Добавляем в сковороду к луку и обжариваем до желаемого цвета.

Обжариваем лук и морковь

Моем и нарезаем зелень.

Моем и нарезаем зелень

Минут через 20, когда сварится картошка, кладём в кастрюлю обжаренные лук с морковью, зелень, лавровый лист, соль и перец горошком.
Пробуем на вкус и варим на медленном огне, ещё минут 5.
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем, готов.
Перед подачей, кость можно можно как убрать, так и оставить, делайте на Ваше усмотрение. Если кость небольшая, я оставляю.
Приятного аппетита!

Приготовление супа из говяжьих ребрышек с картофелем


Похожие записи:

Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 20
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 52
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 88
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 83
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 8
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 85
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 73
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 11
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 39
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 26
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 22
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 96
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 56
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 60
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 46
Суп из говяжьих ребрышек с картофелем - пошаговый 10

Похожие новости:

  • Как приготовить листы лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт
  • Приморский край пляжей
  • Все будет в шоколаде поздравление
  • Ковка из профильной трубы своими руками
  • Искренние поздравления с днем рождения хорошему человеку